Книжка Французька регіональна кухня. Джоель, Лоік Робюшон; Л. Бінассі (Колібрі)
Доставка
Оплата
Опис
Про книгу:
Франція — країна дивовижної кулінарної різноманітності: кожен департамент, район, найменше містечко дбайливо зберігає свої гастрономічні секрети. Унікальні рецепти місцевих страв — неоціненні скарби, зібрані за довгі повіки та що передаються з покоління в покоління. Багато в чому завдяки Жозеллю Робюшону у світі збільшився інтерес до вивчення французької регіональної кухні. Перед вами — сплутові нотатки дослідника та гурмана, який об'їв усюсисте місто і створив строкатий захопливий образ смаків, запахів і відчуттів.
Від узбережжя Бретані до внутрішніх районів Корсики, від Нормандії, Іль-де-Франсу та Пікардії до Франш-Конте, Провансу та Лазурного Берега — разом із ним ви подолаєте довгий маршрут, роблячи зупинки, щоб відокремити бресську курку та варейські бріоші, лімузенську яловичину, провансальські калісони та знамените тулузьке касуле...
Неперевершений Жоель Робюшон запрошує на приємну та пізнавальну гастрономічну прогулянку французькими регіонами. (Aujourd'hui en France)
Ніколи не забуде перших запахів і смаків, які вразили мене в дитинстві: м'ясо гриль із Партіне, смаженого на виноградній лозі, сухого козячого сиру з Пуату, фаршированих виноградних равликів, козеня із зеленим часником...
Яке задоволення сьогодні завдяки цій книзі повернутися до своєї першої любові! Ось побачите, яке це захопливе читання... Щасливого шляху! (Жоель Робюшон)